Wir treffen uns auf der Messe IFFA 2019!
Halle 12.1 « Stand C91 « „Ingredients“ |
Treffpunkt | IFFA, Frankfurt am MainIn ihrem 70. Jubiläumsjahr bleibt die Internationale Fleischer-Fachausstellung IFFA modern, frisch und wie immer attraktiv für die Besucher aus aller Welt. Es ist mittlerweile fast schon eine Tradition geworden, dass eine Vielzahl an Besuchern aus Russland zur IFFA kommt. Russland und Osteuropa liegen im Fokus der HOLKOF GmbH und die täglichen Herausforderungen, die diese Märkte mit sich bringen, sind für die Fachleute von HOLKOF kein Neuland.

Für Sie haben wir die aktuellsten Innovationen und Neuheiten im STAR-MIX Sortiment vorbereitet: alles, um ein stabiles, sicheres und immer geschmacklich perfektes Produkt zu erzeugen.

HOLKOF GmbH: wir schauen in die Zukunft.

Wir laden Sie herzlich vom 4. bis 9 Mai 2019 auf unseren Messestand in die brandneue Halle 12.1 ein: probieren Sie unsere Produkte und besprechen Sie mit unseren Fachleuten weitere attraktive Lösungen für Ihre Produktion!

Oktober geht zu Ende, und damit rückt das markante Ereignis des Jahres – Die Agroprodmasch – in die Vergangenheit. Für unsere Firma war es eine besondere Messe: zum ersten Mal haben wir unser junges Team in der Halle Nr. 1 (Ingredients) auf einem modernen geräumigen Messestand präsentiert. Die Messebesucher aus der Fleischbranche – Technologen und Direktoren der fleischverarbeitenden Betriebe – konnten nicht nur die Würste verkosten, die mit den Additiven und Technologien von HOLKOF GmbH produziert wurden, sondern auch professionelle Fachberatung von unseren erfahrenen Technologen bekommen.

Zur sensorischen Bewertung haben wir die „Elite“ der Wurstproduktion ausgesucht: Doktorskaja Brühwurst, Frankfurter in Schafsaitlingen, Moskovskaja Brühdauerwurst, Wiener Halbdauerwurst. Alle vorgestellten Produkte waren nach der Meinung der Fachleute der Branche hervorragend.

Die Marke STAR-MIX ist in erster Linie durch die einzigartigen Lösungen für Salamiproduktion bekannt, deswegen gab es im Verkostungssortiment eine ganze Produktreihe dieser Richtung: sowohl die auf dem Markt bekannten Geschmacksrichtungen, als auch einige Neuheiten. Und sie haben unseren Standgästen gut geschmeckt: es geht um die Rohwürste, die mit den Mischungen AlpenSalami STAR (für klassische Salami) und SalamiStar 63 (intensive würzige Mischung mit groben Gewürzeinschlüssen) erzeugt wurden.

In unserem Produktkatalog gibt es jetzt auch zwei ganz neue Produktbereiche: einer davon ist den technologischen Lösungen für Haltbarkeitsverlängerung gewidmet, der andere – den Würzmischungen für Pasteten und Leberwürste.

Fünf Messetage sind so schnell wir ein Tag verlaufen. Wir bedanken uns herzlich bei den Messeorganisatoren – ZAO „Expocenter“, sowie bei allen Kunden, die unsere Gäste waren!

Gleich drei Salami mit Würzungen der Holkof GmbH werden vom DLG mit Gold prämiert.

Mehr zur Holkof GmbH lesen Sie in der Fachzeitschrift Fleischtechnologien (1/2015)